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几款适合夏季食用的石斛素汤

作者:10hu.cn 时间:2018-07-22 22:57

  对于大多数平和体质或者轻度偏颇体质的人士来说,并不需要太过于温补,以免补过化火生热。特别是在夏季,饮食应以清淡、低脂为主,今天小编在网上搜罗整理了几款美味的“素食”石斛靓汤,现代人大多营养过剩,肉食过量,时长吃斋和饮用一些清补的素食汤饮不失是一种清肠胃、消浊脂、去湿滞的简易养生保健方法。
石斛红枣桂圆汤图片
  石斛红枣桂圆汤
 【材料】石斛10克,桂圆20克,红枣20克,生姜10克,冰糖10克(或红糖),清水1000克。
 【做法】石斛冲洗干净,提前浸泡约1小时,浸泡的水留用。生姜切片,桂圆和红枣冲洗干净后放入滤茶器中(不介意的也可直接与其它食材混在一起煲)。桂圆和红枣放入壶中。加入泡石斛的水,不够加清水至1000ml,选择养生汤功能,养生壶开始工作,烧开后自动转为小火约1小时,蜂鸣声提示养生汤煲好。加入冰糖,焖约10分钟,搅匀即可。
  石斛葛粉汤
 【原料】粉葛400克,石斛20克,鲜淮山400克,生姜2片。
 【做法】所有的材料清洗干净,粉葛和淮山去皮切块,然后所有的材料逐一放进汤煲,加入矿泉水2000毫升左右,武火煲滚后改文火慢熬2小时,就可以放盐喝靓汤了。
  铁皮石斛枸杞花茶
 【食材】铁皮石斛花、枸杞、水
 【做法】枸杞冲洗干净备用,铁皮石斛花放到容器内用倒入一半的开水浸泡,待石斛花浸泡开,慢慢变成淡黄色茶汤,放入枸杞加盖浸泡5分钟左右,带枸杞和石斛花浸泡透后再加满水即可。
  石斛花百合炖松茸
 【食材】松茸25克,鲜百合50克,石斛花少许。素高汤250克,盐、味粉、蘑菇精各适量。
 【做法】松茸撕掉菌柄的外皮,切去根蒂,擦拭干净,切片待用。鲜百合用刀将整只鲜百合的两头切去,一是为了整齐,二是正好可以将两头黑色的根去除,掰开一瓣瓣的洗净,待用。取炖盅,放入石斛花、鲜百合、松茸,倒入素高汤,加少许盐、味粉、蘑菇精上笼大火蒸1个半小时,取出即可。
  铁皮石斛黄酒炖梨汤
  雪梨200-230g、桑葚60-80g、花生米40-50g、铁皮石斛5-6g 番茄50-60g、牛奶70-80g、黄酒40-50g、北风草6-7g、天门冬5-6g、冬虫夏草5-6g、灵芝6-7g、酸枣仁6-7g、黄连5-6g、当归5-6g、西瓜皮4-5g、石榴皮3-4g、橄榄油90-100g、白砂糖适量、食盐适量、水适量。
  1.先将雪梨、番茄切成块与桑葚、花生米合并,洗净后,置于锅中,加入橄榄油,炒10-15分钟,加入牛奶、黄酒、适量的水,加热炖煮40-50分钟;
  2.将北风草、石斛、天门冬、冬虫夏草、灵芝、酸枣仁、黄连、当归、西瓜皮、石榴皮用5-10倍量的水加热提取,将提取液浓缩,得到中药浓缩液;
  3.中的所有物料与中药浓缩液合并,加入适量的白砂糖、食盐,搅拌均匀和,灌装即可。
 
  素食,是饮食方式的一种,人们遵循素食主义出于各种原因,生活中有各类素食美食,但是石斛素菜,并不是每个人都会做。今天的四款石斛靓汤,美味而又不是失营养,这种美食,就和生活一样,是单独的享受,最好的,无非就是你爱上的,和对你最好的,仅此而已。
 
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