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三款适合冬季食用的石斛汤

作者:10hu.cn 时间:2018-12-19 21:17

  一到冬天,天气变得特别干燥,加上普遍使用空调,导致人口干口渴、失眠上火都是最常见的症状。再加一到年底,应酬、加班、熬夜频率变高,工作和生活压力一起袭来,让人有些吃不消了。这时候,懂得养生的人就会服用一些对症的补品,为身体加加油,所谓“冬天养阴”很有必要。今天小编就带给你三款很适合冬季养生的石斛汤。
澳门在线威尼斯网址铁皮石斛肉汁汤图片
  铁皮石斛肉汁汤
  把姜洗净之后切成细丝,虾干用清水泡发,红枣清洗干净,准备好的精肉剁成肉馅。把这些准备好的食材放进较大的碗中,并且加入少许的豆油,将装有食材的碗放进蒸锅之中,蒸锅底下填满水,开火蒸煮半小时左右,铁皮石斛肉汤蒸好之后要趁着烫热调入盐和味精,之后即可出锅食用。需要注意的是,精肉的肉馅剁好之后要用手将肉馅捏成团状,而且炖汤的时候应该用热水进行炖汤,这样不仅能更加入味,还能提高炖煮的速度。铁皮石斛是寒凉属性的药材,因此可以加入生姜与大枣中和其含有的属性。
 
  铁皮石斛排骨汤
  准备净排清洗干净,注意这里应该选择净排,因为肉太多的话会影响炖煮的效果。清洗干净排骨之后将排骨放在清水之中,清水中加入适当的姜片,侵泡一段时间,期间要更换一次水,这样能够很好的祛除肉的腥味,青葱洗净之后打成结、生姜切成大片、铁皮石斛清洗干净切成段状,山药洗净之后备用。将泡好的净排放进水锅中煮沸,之后捞出放进炖锅之中,这里应该注意的是捞出排骨的时候不要沾上浮沫。把排骨放进砂锅中之后将生姜片、铁皮石斛、香葱结分别放进水中,这里的水要用热水。砂锅大火炖至两个小时左右,之后转为文火炖一小时,山药去皮之后切成段,如果切的过早可以提前放进盐水中。砂锅炖两个小时左右的时候可以将山药放入锅中一同炖煮。出锅前十分钟左右可以把食盐调入到汤中,不多时即可出锅。
 
  铁皮石斛银耳粥
  把准备好的干银耳用水泡发,泡发后用手将银耳撕成小片,枸杞备好之后放进清水中也同样浸泡一段时间。准备新鲜的铁皮石斛摘除叶子用水清洗干净,并把铁皮石斛切成小段。砂锅中放入清水,放入切好的铁皮石斛、银耳,大火将砂锅之后转为小火,之后加入枸杞与适当的冰糖,炖至银耳软糯为止,之后即可盛出食用。如果一次煮很多吃不完,可以将银耳汤放进冰箱之中,两天之内吃完最佳。因为铁皮石斛的属性,所以要尽快吃完,这样才能不会因为寒性对身体造成影响。
 
  冬天食用石斛的好处
  铁皮石斛味甘,微寒。归胃、肾经。具有益胃生津,滋阴清热等功效。用于热病津伤,口干烦渴,胃阴不足,食少干呕,病后虚热不退,阴虚火旺,目暗不明,筋骨痿软。(摘自《中国药典》)
  现代人摄入的食品营养越来越充分,却往往缺少运动,又多熬夜,特别是江浙一带的人痰湿、阴虚体质的人比较普遍。而铁皮石斛是滋阴良药,特别适合阴虚体质的人。想要滋阴补气,比较简单直接的办法就是服用一些“滋阴清补”的药食,最有代表性的就是铁皮石斛

特别提示:

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