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    食用指南

    湯圓

    文字:[大][中][小] 手機頁面二維碼 2021/1/13     瀏覽次數:    

    黑芝麻湯圓的做法




    1.先做餡料2:40克白糖加20克熟芝麻粉、24克凝固的豬油混合均勻,多揉幾次

    2.然后分成8克的小劑子

    3.做餡料1:把20克芝麻粉和40克白糖倒入容器中,再倒入30克溶化的豬油,后面加10克開水,放冰箱冷藏一會兒就會凝固了,包時取8克一份

    4.100克糯米面加60克冷水攪拌均勻

    5.10克澄粉加10克開水攪拌均勻

    6.然后步驟4和步驟5揉好,就是湯圓皮了

    7.分成10克左右的小劑子,取其中一個成小碗狀

    8.包入湯圓餡

    9.將湯圓揉圓即可

    10.將湯圓包好備用

    11.鍋中放水,水開后,將湯圓倒入,用小勺子推動,使湯圓不沉底。當湯圓浮起來,再過一分鐘左右,就煮好了

    12.煮好的湯圓放入小碗中,再加適量的水就可以吃了

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