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石斛花与石斛功效区别

作者:10hu.cn 时间:2019-05-29 21:32

  石斛还是“药食兼用”的名贵中药材,在药用及保健方面能有出众的表现,现在开发出各种功能性饮品、养生食品、药品等高科技养生保健产品。做为石斛种植的一种副产品,石斛花也是越来越受欢迎,那么石斛花与石斛功效上有什么区别呢,我们一起来看看吧。
石斛与石斛花对比图片
  石斛的功效
  2015版《中华人民共和国药典》记载石斛:
  性味与归经:甘,微寒。归胃、肾经。
  功能与主治:益胃生津,滋阴清热。用于热病津伤,口干烦渴,胃阴不足,食少于呕,病后虚热不退,阴虚火旺,骨蒸劳热,目暗不明,筋骨痿软。
  用法与用量:6~12g。
 
  石斛用于胃阴虚及热病伤津证。本品长于滋养胃阴,生津止渴,兼能清胃热。主治热病伤津,烦渴、舌干苔黑之证,常与天花粉、鲜生地、麦冬等品同用,如《时病论》清热保津法。治胃热阴虚之胃脘疼痛、牙龈肿痛、口舌生疮可与生地、麦冬、黄芩等品同用。《神农本草经》记载铁皮石斛“主伤中、除痹、下气、补五脏虚劳羸瘦、强阴、久服厚肠胃”;
  在平时我们拿石斛中的铁皮枫斗煮水当茶喝,而不是用开水泡着。通常,石斛一次要煮6~10分钟,注意要用文火,煮沸时间短,水开后要马上喝,边喝边添水,石斛水颜色最深的时候是营养最丰富的时候,这个时候的水一定不要浪费。通常石斛水会经历一个由淡到浓再转淡的过程,余味也很绵长。
 
  石斛花的营养价值
  相比石斛,石斛花也有很好的营养价值,很多食用起来口感不好的石斛,它的花泡水确实很好的茶料。比如马鞭石斛、球花石斛、鼓槌石斛等,入药的杆茎渣多胶少,味道苦涩, 但是用花来泡茶,微苦回甘,余味绵长,很受欢迎。石斛花有“轻扬升散”的特点。这是因为它所含的化学成分多属挥发油,有挥发性。因此,除了与石斛一样具有非常好的滋阴作用,石斛花所特有的挥发性成分,可以让精神压力大者得到舒缓,使心情烦躁者得到安宁。如果心情烦躁食欲不佳,不妨喝些石斛花红茶。
  石斛花从花蕾到花苞形成,需40天的孕育期,再加上9天开花期,共49天。在这49天中,要大量消耗植物的营养成分,对它的有效药用成分含量也有极大地影响。石斛花非常漂亮也非常珍贵,约100克石斛才采收1克石斛花,而且采摘要求也很高。石斛花期短,如果采摘过早,会让效力不足,采摘的时间晚,又可能导致石斛花腐烂。
  
  通过以上的对比我们就能发现, 在传统的滋阴方面,石斛花是不如石斛茎条的加工品的, 但是石斛花具有了花草特有的“轻扬升散”, 具有了更好的安神作用。特别是花草泡出来, 一朵朵花在温水的作用下重新绽放, 在品尝之余,比石斛更赏心悦目。 在养生上,冲泡方便,搭配灵活的石斛花应该更胜一筹。
  石斛花茶工艺
  ①选材:精选现代化铁皮石斛种植基地特级优质有机软脚铁皮石斛鲜花。
  ②技术:采用世界前沿的真空冷冻干燥技术,在低温冻结和真空缺氧的条件下使铁皮石斛鲜花的冰晶升华脱走,获得冻干铁皮石斛花。
  ③封装:采用密封清洁包装工艺,便于储藏和携带
  ④石斛花的优势:
  a)精心选材,确保产品绿色有机;
  b)最大限度地保留了铁皮石斛花的营养成分,热敏性物质不受破坏,易氧化物质不会氧化;
  c)原有形状保存完好,易识别真伪。形状、颜色、味道和营养成分同鲜品基本一样且复水性特好。
 

特别提示:

本页面所涉及功效与吃法的内容旨在探讨石斛的食用方法和烹饪手段,并不能代替任何药品使用。本站内容不构成对您的任何建议、指导,如您身体不适请尽快就医,请勿私自用药。

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