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三七和铁皮石斛一起吃的功效与作用

作者:10hu.cn 时间:2018-04-04 16:04

    三七和石斛都属于卫计委发布的《可用于保健食品的中药名单》中的中药材,如果要混搭着吃,将铁皮石斛和三七的干品打粉是常用的吃法。三七味道较浓,铁皮石斛味淡,一起打粉食用的话,只能尝到三七的苦味。三七和铁皮石斛都是腾冲老家的特产,小编自然吃过不少,今天就来看看小编是怎么吃的吧。
 三七和石斛适合一起打粉用温水送服
三七和石斛适合一起打粉用温水送服
 三七和铁皮石斛功效与作用
《2010版中国药典》也分别收录了三七和铁皮石斛,其中记载三七味甘、微苦,性温。归肝、胃经。功能为“散瘀止血,消肿定痛。用于咯血,吐血,衄血,便血,崩漏,外伤出血,胸腹刺痛,跌扑肿痛。” ;铁皮石斛味甘,性微寒。归胃、肾经。功能为“益胃生津,滋阴清热。用于热病津伤,口干烦渴,胃阴不足,食少于呕,病后虚热不退,阴虚火旺,骨蒸劳热,目暗不明,筋骨痿软。”
 
 三七和铁皮石斛一起吃法:打粉后使用温水送服。
 食用三七自古就有“生打熟补”的说法,这就是说,生三七有散瘀止血,消肿定痛之效,熟三七则有补气补血之功。所以在食用三七的时候需要炮制品方法的区别[1]。生三七即三七成熟后秋季花开前采挖,洗净,分开主根、支根及茎基,干燥(晒干 ),这是《中国药典质量标准》中收录的方法。熟三七是指取净三七,打碎,分开大小块,用食油炸至表面棕黄色,取出,沥去油,放凉。或是取三七,洗净,蒸透,取出,及时切片,干燥。(油炸、蒸透),对应的三七粉也就有了生粉和熟粉的区别。
  除了选用三七时要注意外,食用方法也有生熟之分。生三七的食用方法为,用四十度以下的温水送服。三七经过打粉后,与汤料的接触面变大,所以生三七加入到热汤中也可能成“熟三七”了。由于三七的生熟特性,食用前一定要咨询专业人士,看看自己适合哪种,以免损伤身体。需要注意的是,三七和铁皮石斛打粉食用只是为了食用方便,并不能代替任何药品使用。
 
 [1]三七的“生打熟补”参考文献
 何宜航. 熟三七粉的炮制及“熟补”的药理作用研究[D]. 成都中医药大学, 2016.
 武双, 崔秀明, 郭从亮,等. 三七“生打熟补”物质基础及药理作用研究进展[J]. 安徽农业科学, 2015(8):50-53.
 武双, 郭从亮, 崔秀明,等. HPLC法同时测定生三七和蒸制三七中10种皂苷类成分的含量[J]. 中药材, 2015, 38(8):1622-1625.
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 三七和铁皮石斛食用注意事项
 1.身体虚寒者不宜服用石斛。
 2.孕妇不宜服用石斛和三七。
 3.倘若自行打粉可以考虑用干铁皮石斛条代替枫斗,可以省去枫斗的人工加工费用。
 
 

 

特别提示:

本页面所涉及功效与吃法的内容旨在探讨石斛的食用方法和烹饪手段,并不能代替任何药品使用。本站内容不构成对您的任何建议、指导,如您身体不适请尽快就医,请勿私自用药。

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