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新鲜金钗石斛怎么吃?金钗石斛味道很苦,所以时常用生吃和榨汁的

作者:10hu.cn 时间:2020-06-28 09:38

  金钗石斛味道很苦,所以时常用生吃和榨汁的方法都不适合(重口味当没说),一般是把金钗石斛切成指头厚的斜片,再与鸡鸭鹅猪肉牛肉排骨等一起煲汤食用。在烹饪的过程中金钗石斛胶质能溶解到汤料里,汤更加浓稠,微微苦的味道,药膳味十足。金钗石斛去除油腥作用不错,汤喝起来也不腻。
 
一、金钗石斛炖核桃
  核桃富含膳食纤维、蛋白质和健康脂肪,可替代薯片等高糖零食。金钗石斛可以与核桃来一起炖汤
 
二、金钗石斛花南瓜粥
  南瓜富含镁,可参与能量代谢的多个过程。镁摄入量每增加100毫克/天,金钗石斛花炖南瓜粥能有效的增加镁的摄入。
 
三、金钗石斛西红柿榨汁
  西红柿与其他非淀粉类水果一样,此外,研究显示,平均每天吃1.5个中等大小的西红柿可降低血压,还可能有助降夏天可以用金钗石斛鲜条和西红柿榨汁喝清热解暑。
金钗石斛鲜条吃法图
四、金钗石斛焖羊肉
  材料:瘦羊肉80克,胡萝卜 20克,芹菜20克,番茄酱少许,香叶少许,烹调油10克,食盐、胡椒粉、洋葱少许。金钗石斛30克。
制法:
  1.瘦羊肉切成2厘米见方的块,用开水烧5分钟,捞出备用。
  2将胡萝卜、芹菜切成2厘米长的条,洋葱切块。
  3.锅内放油,烧热,放入洋葱、香叶炒出香味,放人番茄酱炒约1分钟,放150克清汤烧开,加入羊肉、食盐,中火炖至八成熟,放人胡萝卜、芹菜,大火炖熟,放胡椒粉出锅即可。
 
五、金钗石斛筒子骨汤
  金钗石斛鲜品、铁棍山药、筒子骨,清除杂质、洗净,加水适度煲汤,食前加入切断的香葱和食盐。适合家人一起食用。
 
六、金钗石斛花旗参灵芝煲乌鸡
  鸡内脏去除,鸡头切掉不用;洗净后放入汤煲中,一次性加入2000ml清水,大火煮开后,用勺子撇去浮沫;姜去皮切成片,将姜片,金钗石斛,花旗参片,灵芝和蜜枣,倒入汤煲中,盖上盖子,调成小火煲至2个小时;加入食盐调味即可。适合经常外出有工作应酬,或平时工作经常熬夜的人食用。
 
七、金钗石斛老鸽汤
  老鸽去皮,洗净,飞水后,加入金钗石斛、花旗参、瘦肉一起放入紫砂盅内隔水炖4小时,加盐即可食用。此汤清而不淡,补而不燥,四季适用,特别适宜秋冬时节进补食用。
 
八、金钗石斛麦冬瘦肉汤
  猪瘦肉洗净,切件;金钗石斛、麦冬、红枣(去核)洗净;放入加清水适量,武火煮沸后,文火堡1-2小时,调味供用。
 
九、金钗石斛甲鱼汤
  将甲鱼切块放入蒸钵中,加入鸡汤、川贝母、盐、料酒、花椒、姜、葱,上蒸笼蒸1小时即成。用于大众人群,是四季皆宜的养生汤。 
特别提示:

本页面所涉及的关于石斛功效与吃法的内容旨在探讨石斛的食用方法和烹饪手段,并不能代替任何药品使用。本站内容不构成对您的任何建议、指导,如您身体不适请尽快就医,请勿私自用药。

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