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新鲜石斛怎么吃?

作者:10hu.cn 时间:2017-05-04 22:42

新鲜铁皮石斛胶质饱满
  【功效】铁皮石斛素有“仙草”之称,已经有2000多年的食用历史,而铁皮石斛鲜条保留了石斛生长所吸收的精华,原汁原味,口感清香,深受大众喜爱。鲜石斛因未经人为加工,不存在任何添加物,绿色原生态的养生保健方法不用担心会产生毒副作用。铁皮石斛鲜条且具有调理阴阳的双向功能,它的补养脾胃功能,决定了以后天补先天的脾肾又补效应。
 
  【用量】食用量上每人一次20g,大概两三根这样榨汁口感最佳。
 
  【时节】铁皮石斛鲜条食用最佳季节是12月到来年3月,此时鲜条饱满,养分充足,口感最佳。其他时节铁皮石斛或多或少带有酸味或苦味,如果在3月到9月购买鲜条,建议购买根部带有白皮,头部节较短(俗称封顶)那种。
  新鲜铁皮石斛榨汁图片
  【新鲜石斛食用方法
  鲜石斛的食用方法(具体食谱可浏览10hu.cn的药膳专栏):
  鲜铁皮石斛条鲜食:铁皮石斛鲜食之益处在于汲取自然之精华,获取食物之本源。鲜食可以清热、解毒、养阴、生津,可摄入大量石斛多糖和石斛碱,清除体内垃圾和毒素、净化血液、再生细胞、加速伤口愈合、抑制细胞变异、加快人体新陈代谢。每次取新鲜的铁皮石斛5g,以清水冲洗干净,早晚直接嚼食,或将铁皮石斛洗净剥去老皮切成2-3cm小段,放入普通榨汁机,加适量纯净水榨成汁,可依据个人口味加入适量冰糖或蜂蜜后饮用口感更佳。
  
  茶食:铁皮石斛入茶,产生独特的草木清香,甘甜清凉的滋味。
  取新鲜的铁皮石斛5g至10g,以清水冲洗干净后切薄片,加清水若干,温火煮沸,再温火煮九十分钟以上即可饮用。饮毕,将铁皮石斛取出嚼服。
  取新鲜的铁皮石斛5g,清水冲洗干净后切薄片,加开水冲泡后饮用,可连续冲泡一至两天,最后将铁皮石斛嚼服。
  
  入膳:民以食为天,药补不如食补。铁皮石斛药食两用,将铁皮石斛加入日常饮食中,可在不知不觉中达到强身健体的功效。
  取新鲜铁皮石斛15g至20g,以清水冲洗干净,可一同煲鸡、煲鸭、煲骨、煲鱼。
 
  入酒:取新鲜铁皮石斛15g至20g或铁皮枫斗2g至3g,配枸杞、西洋参、白酒1000g,浸泡两个月后早晚适量服用。
收尖了的铁皮石斛鲜条
  铁皮石斛的成熟期一身在12月至次年的3月,识别铁皮石斛是否成熟,主要看其茎秆的顶部是否还在长新叶,只有停止生长新叶,行内俗称“封顶”后15~30天采收比较合适。当然,“封顶”之说也有例外,前几年在一些地方发现,铁皮石斛老条到春节后仍然没有卦顶迹象。逾期采收的老条已纤维化,石斛多糖等有效成分降低,纤维增加,口感欠佳,保健效果也打折扣。在购买铁皮石斛鲜品时,建议以这期间采收的为最佳。

特别提示:

本页面所涉及功效与吃法的内容旨在探讨石斛的食用方法和烹饪手段,并不能代替任何药品使用。本站内容不构成对您的任何建议、指导,如您身体不适请尽快就医,请勿私自用药。

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