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天麻发黑还能吃吗?

作者:10hu.cn 时间:2020-07-06 15:38

  天麻是我们生活中常见的一类中草药,药用价值比较高,适量食用有利于人体健康,今天在商场上看到有些天麻有发黑的现象,那么天麻变黑了怎么回事?发黑的天麻还能吃吗?
 
  天麻的横断面一般是白色或是乳黄色,没有黑色的,可能是变质了吧。纯天然野生的天麻对照看一下。黑色截面的天麻不要吃了。变质的东西容易引起食物中毒。
 
天麻变黑了怎么回事 
  一般考虑天麻霉变和变质了。 天麻是兰科植物的干燥根茎,味甘性平,一般市场上正常的天麻一般呈现的是白色或者乳黄色的,是没有发黑的颜色的,若是天麻出现了发黑的现象,那么一般考虑的是天麻已经发生了霉变或者变质。
 
无变质的情况下能吃
  正常情况下,天麻的表面呈黄白色或淡黄棕色,半透明,常有浅色片状的外皮残留,多纵皱,嚼之发脆,有粘性,气特异,味甘,以色黄白、半透明、肥大坚实者为佳,色灰褐、外皮未去净、体轻、断面中空者为次,而陈年天麻颜色变深可能跟其放置时间过久,药效、成分流失、过度氧化有关,这样的天麻只要没有变黑、带有霉味、烂味等变质异常是可以吃的,只是药效味道没那么好而已。
天麻发黑图
发黑的天麻还能吃吗 
  不建议继续食用。 一般来说发黑的天麻是不建议再继续食用的,因为发黑的天麻很可能已经发生了霉变导致了变质,食用之后很有可能会引起中毒的现象发生,不利于人体健康,所以发黑之后的天麻是不建议在进行食用的。
 
天麻怎么保存好
  1、把新鲜的天麻洗干净。 2、注意不要刮伤天麻的尾部和顶部。 3、然后把新鲜天麻的水分晒干。 4、晒干之后把天麻装进保鲜袋中。 5、最后放入冰箱冷藏保存即可。
 
天麻可以天天吃吗 
  不建议天天吃。 天麻是一类滋补作用比较好的中药材,适量食用有利于人体健康,但若是天天食用容易加重人体的胃肠道负担,或多或少会有一些副作用,不利于人体健康,其次,天麻性温,对于体质燥热的人来说,天天食用天麻很容易导致上火,所以一般是不建议天天食用天麻的。
 
  天麻的颜色其实根据地区不同,略有偏差,云、贵、川等西部地区的天麻以黄色为主(新鲜的),稍偏差有略带黑色的。晒干的天麻经制作过后有些是白色的,甚至是透亮的,这种天麻绝对不是天麻的本色而是经过特制才会变成这种颜色的。天麻的横切面一般是松香色即偏黄色和乳白色两种。天麻如果从药性来说,分成冬天麻和春天麻,药性最好的是冬天麻。
 

特别提示:

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